正值2026年春季开学季，为切实保障广大师生饮食安全，近日，长葛市市场监督管理局建设市场监督管理所坚持“预防为主、早抓早管”原则，集中开展春季学期学校食堂食品安全专项行动，采取“培训先行”与“实地核查”相结合的方式，全面压实主体责任，严密排查风险隐患，全力护航开学“第一餐”。

聚焦源头防控，组织召开2026年春季学期学校食堂食品安全专题培训会，辖区各中小学、幼儿园食堂负责人及食品安全管理员参加培训。执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法规要求，对主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”机制运行、从业人员健康管理、原料采购贮存、加工制作规范、餐用具清洗消毒及食品留样等关键环节进行系统讲解，并重申中小学、幼儿园食堂严禁制售冷荤生食、严禁使用高风险食材等刚性要求。通过案例警示、政策解读与实操指导，督促相关责任人以“零容忍”态度抓好风险防控，做到管理无盲区、责任无空档。

执法人员对辖区学校、幼儿园食堂的全覆盖监督检查，重点聚焦制度执行、人员健康、环境卫生、设施设备、原料采购及加工供餐等核心环节，对发现的问题进行现场指导并责令限期整改，确保风险隐患动态清零。同时，同步开展校园周边食品经营单位食品安全检查，严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法行为，进一步净化校园周边食品安全环境。截至目前，共检查学校食堂10余家次、周边食品经营单位169家次，发现并整改问题隐患3处，学校及周边食品安全管理水平得到有效提升。

下一步，长葛市市场监督管理局建设市场监督管理所将持续加大监督检查频次，常态化开展食品安全知识宣传培训，严厉查处各类违法违规行为，不断筑牢校园食品安全防线，全力为广大师生营造安全、放心的饮食环境。