？为保障2025年中秋、国庆期间人民群众饮食安全，近日，长葛市市场监督管理局聚焦学校食堂、养老机构食堂及网络餐饮等重点领域，组织开展节前餐饮食品安全专项监督检查，深入排查整治餐饮食品安全风险隐患。

专项检查中，执法人员以学校、养老机构食堂为重点，以操作间、食材库房等为关键区域，检查内容涵盖食品采购、贮存、加工、留样及餐具消毒等重点环节，督促落实“食品安全校长负责制”与“日管控、周排查、月调度”机制，学校食堂围绕设施设备、原料储存等八个方面开展全面自查；针对学生、老年人等特殊群体饮食特点，严格执行烧熟煮透、生熟分开等操作规范，并对防蝇防鼠设施不完善等问题实行闭环整改，从源头上防范食源性疾病风险。同时，以学校周边、新老城区为重点区域，对入网餐饮单位开展全面检查；重点核查相关资质的有效性和公示情况，实地检查环境卫生、操作过程、人员健康、原料采购等情况，严禁使用“三无”、过期或变质食材；针对检查中发现的风险隐患现场责令整改，并同步压实网络平台主体责任，提升网络餐饮安全保障水平。

下一步，长葛市市场监督管理局将持续加强节日期间餐饮食品安全监管，对发现问题开展“回头看”检查，依法从严查处拒不整改的违法违规行为，全力筑牢中秋、国庆期间餐饮食品安全防线。

（通讯员：陈晓芳）