2025年春节将至，为给广大人民群众欢度佳节营造良好食品安全氛围，1月26日，长葛市市场监督管理局二级主任科员马静轩带领餐饮监管股工作人员对长葛市2025年春节期间不歇业的饭店餐饮食品安全工作进行督导检查。

马静轩一行先后到小秦川、五谷人家等餐饮单位进行食品安全督导检查，重点检查人员健康管理、食品存储、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容。检查过程中，马静轩强调：一是进一步提高政治站位，严格落实食品安全主体责任，全面开展自查，做好自检；二是严格人员管理，做好岗前体检和培训工作；三是严格食品加工制作过程，制作食品要烧熟煮透、生熟分开、荤素分开；四是要严控高风险和外购食品，切实提升食品安全保障水平，严守春节期间食品安全底线。

经排查，长葛市2025年春节期间不歇业的饭店共有113家。下一步，长葛市市场监督管理局将持续开展“不歇业”餐饮单位监督检查工作，如发现的食品安全问题隐患，现场责令立即整改，全力为全市人民群众吃的放心、吃的安全营造良好食品安全氛围。