民以食为天，食以安为先。为进一步强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，长葛市市场监督管理局组织开展预制菜食品安全专项整治。

制定下发《长葛市市场监督管理局预制菜专项整治方案》，成立长葛市市场监督管理局预制菜专项整治工作领导小组，召开专题会议进行部署。执法人员按照方案要求，认真检查预制菜生产企业生产许可资质是否齐全有效；食品安全管理制度是否建立健全；进货查验、过程控制、出厂检验、储存运输等风险管控是否落实到位等情况，严格落实“日管控、周排查、月调度”企业主体责任。

专项整治中，加大对无证生产经营企业的查处力度，凡发现有无证生产加工、掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法行为进行立案查处。截至目前，此次专项整治共出动执法人员280余人次，检查生产企业10家次、商场超市220家次、餐饮饭店245家次，签订食品安全承诺书120余份，发现问题22个，现场立行立改18个，下达限期整改通知书4份。立案查处1起，目前案件正在调查处理中。

通过专项整治，企业从业人员的责任意识明显增强，生产经营更加规范有序，预制菜质量明显提升。下一步，长葛市市场监督管理局要把专项整治与长效管理、部门监管与行业自律、产业扶持与企业诚信相结合，确保人民群众“舌尖上的安全”。