6月17日，市市场管理监督局先后到颍川路学校、长葛市重度残疾人集中托养中心、一峰城市广场进行监督检查。

“目前正处夏季，是食品安全问题的多发期，学校的食品安全工作要常抓不懈，从原材料的购进渠道、食材储存到加工制作过程控制，每一个环节都要严格把控，不能出一点差错。”市市场监督管理局综合行政执法大队副大队长刘铁军说。执法人员对学校留样记录进行检查。

“肉主要从哪里购买？两章两证是否有？”“食品留样展示柜留样记录都有吗？”在颍川路学校餐厅，执法人员对餐厅负责人进行问询。执法人员强调，学校餐厅食物的新鲜度和留样记录都要严格把控，夏季是食品安全最容易出问题的季节，学校餐厅要严格按要求执行。

在托养中心的后厨间，执法人员对从业员工的工作服和工作间进行了检查，要求餐厅负责人加强对员工的培训，保证环境卫生及食材新鲜度。

进入一峰城市广场超市，执法人员首先对食品的生产日期及保质期情况进行了抽查。

“日期都在保质期内，符合规定。”

在生鲜区域，执法人员对经营者索证索票情况、肉品品质检验合格证及动物检疫合格证明逐一进行检查核对。

从包装食品区到生鲜区再到现制现售面包区，执法人员认真检查，不漏一处。

此次行动，针对发现的问题，执法人员要求，要及时进行整改，对违法行为依据相关法律法规严厉查处，真正为广大市民“舌尖上的安全”拉起一道防护网，筑起一道安全墙。